Babiccina Beseda
Babiccina Beseda

Stálé menu


Předkrmy

Míchaný hovězí tatarák (80/150g) s okurkami Cornichons a topinkami 138/194,-   (1ab,3)
Tataráček z červené řepy s rustikálními topinkami zapečenými kozím sýrem 175,-   (1ab,7)
Anglický roastbeef s kapari majonézou a cibulovou marmeládou 189,-   (3,10)
Domácí huspenina z bůčku s červenou cibulkou a naším chlebem  109,-   (1ab,9)

Polévky

Selská zelňačka s klobásou a vepřovým masem  48,-   (1a,7)
Staročeská kulajda s liškami a zastřeným vejcem 69,-   (1a,3,7)

Saláty

Filírované krůtí prso na římském salátu s chlebovými krutony, ančovičkovým dresinkem a parmazánem 168,-   (1ab,3,4,7,10)
Šopský salát s marinovaným balkánským sýrem v čerstvých bylinkách 135,-   (7)
Marinovaná vepřová panenka v černém pepři na listovém salátu s pečenými paprikami 182,-   

Bezmasá jídla

Restované blaťácké zlato s bramborovou kaší, lanýžovým medem a trhanými lístky salátu 215,-   (7)
Smetanové rizoto s hříbky, petrželkou a parmazánem 238,-   (7)

Hlavní jídla

Filírovaný hovězí pupek s houbovým ragú a pečenými grenaillemi  338,-   (7)
Jelení kýta na smetaně s variací knedlíků a brusinkovým terčem 234,-   (1a,3,7,10)
Grilovaná vepřová panenka s dijonskou omáčkou a gratinovanými bramborami  245,-   (7,10)
Smažený řízek z vepřové panenky s lehkým bramborovým salátem  225,-   (1a,3,7)
Grilované krůtí prso na sezónní zelenině s omáčkou Demi-glace  228,-   
Čerstvé tagliatelle s vepřovou panenkou, sušenými rajčaty, dijonskou hořčicí a parmazánem 225,-   (1a,3,7,10)
Pstruh po milánsku s petrželkovým pyré a grilovanými keříkovými rajčaty 255,-   (1a,3,4,7)
Steak z čerstvého lososa s hráškovým pyré a jarními lístky 318,-   (4,7)

Dezerty

Krupicová kaše s medovými ořechy a skořicí 95,-   (1a,7,8ac)
Horký čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou 135,-   (1a,3,7)
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 99,-   (7)
Créme brulée 115,-   (3,7)
Babiccina Beseda

Alergeny:
(zastoupení v jednotlivých jídlech Vám na požádání rádi sdělíme přímo v restaruraci)
1. obiloviny obsahující lepek, 2. korýši a výrobky z nich, 3. vejce a výrobky z nich, 4. ryby a výrobky z nich, 5. arašídy a výrobky z nich, 6. sojová zrna a výrobky z nich, 7. mléko a výrobky z něj včetně laktózy, 8. ořechy: mandle, lískové, vlašské, makadamové, pekanové, queenslandské a para ořechy, kešu, pistácie, 9. celer a výrobky z něj, 10. hořčice a výrobky z ní, 11. sezamová semínka a výrobky z nich, 12. oxid siřičitý a siřičitany, 13. vlčí bob a výrobky z něj, 14. měkkýši a výrobky z nich