Babiccina Beseda
Babiccina Beseda

Stálé menu


Předkrmy

Míchaný hovězí tatarák (80/150g) s okurkami Cornichons a topinkami 138/194,-   (1ab,3)
Tataráček z červené řepy s rustikálními topinkami zapečenými kozím sýrem 175,-   (1ab,7)
Anglický roastbeef s kapary majonézou a cibulovou marmeládou 189,-   (3,10)
Sulc z vepřového masa s vinaigrettem z červené cibule  118,-   (1a,9)

Polévky

Staročeská kulajda s liškami a zastřeným vejcem 69,-   (1a,3,7)

Saláty

Filírované krůtí prso na římském salátu s máslovými krutony, ančovičkovým dresinkem a parmazánem 188,-   (1ab,3,4,7,10)
Šopský salát s marinovaným balkánským sýrem v čerstvých bylinkách 135,-   (7)
Filírovaný hovězí pupek na listovém salátu s avokádovým dresinkem  198,-   (10)
Grilované kousky lososa na listovém salátku se smetanovo-koprovým dresinkem 195,-   (4,7)
Marinovaná vepřová panenka v černém pepři na listovém salátu se sušenými rajčaty  182,-   
Grilovaný plísňový sýr na listovém salátu s brusinkovo-smetanovým dresinkem  168,-   (7)

Bezmasá jídla

Restované blaťácké zlato s bramborovou kaší, lanýžovým medem a trhanými lístky salátu 215,-   (7)
Smetanové rizoto s hříbky, petrželkou a parmazánem 238,-   (7)

Hlavní jídla

Filírovaný hovězí pupek s pepřovou omáčkou a pečenými grenaillemi 338,-   (1a,3,7)
Kančí ragú na červeném víně s bramborovým pyré  288,-   (7,9,12)
Grilovaná vepřová panenka s dijonskou omáčkou a gratinovanými bramborami  245,-   (7,10)
Smažený řízek z kančí kýty s celerovým pyré  258,-   1a,3,7,9
Smažený řízek z vepřové panenky s tradičním bramborovým salátem  225,-   (1a,3,7,9,10)
Grilované krůtí prso na podzimní zelenině s omáčkou Demi-glace  228,-   (7)
Čerstvé tagliatelle s vepřovou panenkou, sušenými rajčaty, dijonskou hořčicí a parmazánem  245,-   (1a,3,7,10)
Čerstvé tagliatelle s lesními hříbky, dýní, smetanou a hoblinami parmazánu 218,-   (1a,3,7)
Steak z čerstvého lososa s hráškovým pyré, opečeným citronem a malým listovým salátem  318,-   (4,7)

Dezerty

Krupicová kaše s jablíčkem, cukrem a skořicí 95,-   (1a,7)
Horký čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou 135,-   (1a,3,7)
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 99,-   (7)
Créme brulée 115,-   (3,7)
Babiccina Beseda

Alergeny:
(zastoupení v jednotlivých jídlech Vám na požádání rádi sdělíme přímo v restaruraci)
1. obiloviny obsahující lepek, 2. korýši a výrobky z nich, 3. vejce a výrobky z nich, 4. ryby a výrobky z nich, 5. arašídy a výrobky z nich, 6. sojová zrna a výrobky z nich, 7. mléko a výrobky z něj včetně laktózy, 8. ořechy: mandle, lískové, vlašské, makadamové, pekanové, queenslandské a para ořechy, kešu, pistácie, 9. celer a výrobky z něj, 10. hořčice a výrobky z ní, 11. sezamová semínka a výrobky z nich, 12. oxid siřičitý a siřičitany, 13. vlčí bob a výrobky z něj, 14. měkkýši a výrobky z nich