Jídelní lístek

Krevety v tempuře 100 g, 1,2,3,7

S japonskou majonézou

175,-

Bůčkový rilletes 100 g, 1b,3,10

s nakládanou červenou cibulí a hořčičným semínkem, kváskový chléb 

149,-

Hovězí carpaccio 100 g, 1b,3,8a

smažené kapary , hobliny Gran Moravia, rukola, citron, focaccia

239,-

Carpaccio z červené řepy 100 g, 1,3,7

s kozím sýrem a praženými piniovými oříšky, lístky red chard, focaccia

185,-

Tatarský biftek 100 g, 1,3,7,9

stařený hovězí váleček, míchaný na náš způsob, topinky z kváskového chleba 

199,-

Nakládaný camembert 1,7,8,10

kváskový chléb 

119.-

Hovězí vývar s kapáním 1,3,7,9

s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky 

75,-

Kulajda 1,3,7,9

s hříbky a zastřeným vejcem 

89,-

Kuřecí řízek s kaší 1,3,7 

135,-

Kuřecí řízek s kaší 1,3,7 

135,-

Svíčková hovězí pečeně 80 g, 1,3,7,9,10

houskový knedlík, brusinky, šlehačka 

135,-

Hranolky s kečupem nebo tatarkou

99,-

Svíčková 150 g, 1,3,6,7,9,10

dlouze pečený hovězí ořech se svíčkovou omáčkou, náš houskový knedlík, brusinky, šlehačka 

259,-

Vepřová líčka na červeném víně 170 g, 1,3,6,7,9

smetanová bramborová kaše s lanýžem, vídeňská cibulka 

279,-

Pečené kachní stehno 1,3,6,9

vlastní výpek, karamelizované červené zelí s portským vínem, bramborové lokše 

279,-

Caesar salát 120 g, 1,3,4,7

kuřecí prso, římský salát, anglická slanina, máslové krutony, ančovičkový dresink, hoblinky Gran Moravia 

239,-

Smažený sýr Maasdamer 150 g, 1,3,7,10

vařený brambor s pažitkovým máslem, tatarská omáčka 

249,-

Špalíček vepřové panenky 200 g, 1,3,6,7,9,12

smetanová omáčka z lišek a hlívy, šťouchaný brambor se slaninou, jarní cibulkou a Creme fraiche 

279,-

Houbové krupeto 1,7,9

s grilovaným halloumi sýrem 100 g, blanšírované lístky kapustičky 

239,-

Hovězí biftek 200 g, 1,3,7

pepřová omáčka doplněná koňakem, bramborové dukátky 

489,-

Kuřecí/vepřový řízek 200 g, 1,3,7

smetanová bramborová kaše, citron 

249,-

Salát s kachním prsem 1,3,7

trhané listy salátu, s rukolou, fenyklem, hruškou a hroznovým vínem, dresink z jablek a balsamica, focaccia 

259,-

Sandwich roastbeef 100 g, 1,3,7,10

S rukolou, pickles okurky, slaninový džem, křenový dip, smažené kořeněné brambory 

289,-

Grilovaná přeštická krkovice 200 g, 9

s pivní cibulí, konfitovaný česnek, demi glace, pečené grenaille 

269,-

Vepřová žebra BBQ 600 g, 1,3,7,9,10.

americká hořčice, křen, kvaskový chléb, Coleslaw 

329,-

Kuřecí křídla 600 g, 1,3,7,8

marinovaná v chilli a limetce/medová, focaccia s bazalkovým pestem, Coleslaw, česnekový dip

279,-

Buchtičky 1,3,7

s vinným šodó a višněmi

119,-

Borůvkový kynutý knedlík 1,3,7

strouhaný tvaroh, náš pacholík 

89,-